节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
垂死购物中心的一年。
这部30分钟的纪录片讲述了一个美国家庭从圣地亚哥的舒适生活，到巴布亚新几内亚一个与世隔绝的部落，参与开创性的传教工作的故事。看看上帝如何利用普通人将圣经带给耶姆比人。
汉普顿当地人艾弗里、弗兰基、哈布塔穆、里德、埃米莉、亨特和朱丽叶都想度过一生中最美好的夏天，但当城市新人伊兰搬到那里过夏天时，情况发生了变化。
作为世界上最著名的艺术导师，鲍勃·罗斯为数百万人带来了欢乐。然而，一场商业帝国之争却给他的幸福之树蒙上了一层阴影。
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迄今为止，新冠肺炎疫情已蔓延至全球除南极洲以外的所有大洲。面对这场史无前例的大流行，从伦敦到纽约，从东京到新加坡，从北京到巴黎以及世界各地的男男女女，展开了广泛而深刻的思考与讨论：人类能够战胜这场世纪瘟疫吗？人类应当从中汲取何种经验和教训？本节目广泛对话亲身参与和敏锐观察中国抗击新冠肺炎疫情的人们。他们有努力保护人类免受病毒伤害的医生、志愿者和科学家，有居家隔离长达数月的武汉市民，有不知疲倦为全球运输医疗品的企业家，也有享誉世界的政治学者、经济学者和艺术家。他们虽经历不同，却都试图从中国抗击疫情的故事中探寻上述问题的答案。
《天生好玩》（Born to Play）聚焦波士顿叛逆者女子橄榄球队的运动员。叛逆者队在上一年的冠军争夺战中失利，如今正凭借着热血、拼搏和希望，踏上复仇之路。这些没有报酬的运动员们在拼搏的同时，也保持着全职工作，以支持她们毕生的梦想。《天生好玩》聚焦了一支由杰出女性组成的队伍，她们的年龄在19岁至49岁之间，背景各异，她们奉献自己的时间、体力和薪水，去追求她们对橄榄球的热爱。
《纽约图书馆》将观众带到了世界最大的知识宝库之一的幕后，这个图书馆是一个包容的文化交流和学习平台，每年接待1800万读者，线上访客3200万人。在曼哈顿、布朗克斯、斯坦顿岛地区散布着92个图书馆分部，致力于为这个复杂而繁华的大都市的所有居民提供资源。影片审视了这个传奇机构是如何在保留传统的同时适应数字化革命的。纽约公共图书馆是多面的，从位于第五大道的庄严宏伟的总部到分布在城区的各个分部，每一个都有自己独特的项目和目标群体。图书馆的功能远不止借书，而纽约公共图书馆通过讲座、社区工作、为孩子而设的工作坊以及为找工作的人而设的培训课程，造福所有人。这部纪录片展示了图书馆是如何用书、音乐会、讲座、课程等多种方式教化读者，激发学习兴趣、传播知识并巩固社区联系。
该片是以武器为主要讲述对象的大型系列军事题材纪录片。节目在展示武器结构、功能等细节的同时，还讲述了关于武器在制造和战争中的有趣故事。节目秉承以国产武器为主的“真枪实弹，真测试”原则下进行拍摄制作，用真实的军方专门测试枪支性能的真实案例，呈现给广大军迷和观众。
在收容所里，工作人员和志愿者齐心协力，收容需要帮助的动物。动物与人类的心理状态息息相关，那些攻击性的狗或神经质的猫往往隐藏着痛苦的过去。这部观察式纪录片温柔地讲述了一个充满热情的团队的奉献精神。
倾听五十位平均九十六岁的重磅医者口述历史，在百年回响中，求真，求实，求国之未来。
《锚点》聚焦全球科技创新的关键“锚点”，通过“科学家对话科学家”的节目模式——一个全球前沿的科技热点、一位战略科学家、一位兼具学术背景与公众传播力的科学对谈人，打造具有思维厚度的科学对话，普及科学知识，提升全民科学素养。节目邀请中国科学技术大学科技传播系副主任袁岚峰作为科学对谈人，节目中，袁岚峰将与香港科技大学首席副校长郭毅可探讨大模型及人工智能的发展思路；与中科院外籍院士袁钧瑛探讨“未知死，焉知生”；与上海交通大学特聘教授王贺升畅谈“我们为什么需要人形机器人”话题；也将对话中国新一代人工智能发展战略研究院执行院长龚克，叩问“新一代人工智能，路在何方”。
